ESODO 29:13

Prendi ancora tutto i grasso che copre l'interiora, e la rete ch'è sopra il fegato, e i due arnioni, col grasso ch'è sopra essi; e, bruciando quelle cose, fanne profumo sopra l'Altare.

And thou shalt take all the fat that covereth the inwards, and the caul that is above the liver, and the two kidneys, and the fat that is upon them, and burn them upon the altar.